目前日期文章:201302 (12)

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今天的美味筆記本是大人小孩都會很喜歡的”鮭魚飯”喔!!!


 


 




但首先任務是要把生食類的先解決掉,就從鮭魚開始吧!
來做個美味又簡單製作的鮭魚飯!

 

材料:



白米2杯
鮭魚約400公克
香鬆少許

調味料:
鹽、米酒各1小匙


 

作法:
步驟1.先將鮭魚洗淨 

 
步驟2.均勻抹上鹽和米酒






步驟3. 將鮭魚放入電鍋
 


外鍋加水1杯,蒸至開關跳起。
 


步驟4.蒸熟後取出,拿出耐熱袋



使用耐熱袋當手套


將魚肉剝成小塊狀備用。



步驟5.將洗好的白米放入電鍋的內鍋中, 


 加水兩杯,再將鮭魚肉放入。


 將內鍋移到電鍋中,外鍋加水兩杯,蒸至開關跳起!


 
步驟6.蒸好後,將飯和鮭魚拌勻


 盛入碗中,撒上適量香鬆。


 
完成囉!搭配蔬菜食用也很棒喔!




小媽咪:太棒了!這樣就解決了特產的問題了呢!

 



 








 

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《ZangPang》是日本一個東西吃不完時,
可以通知附近的人來吃剩飯的app



 
 除了可以把自己吃不完的東西po上去外,
最妙的是還有搜尋附近有沒有跟你一樣吃不下的人的功能XD



 



日本常常會有很多奇妙的app,
雖然說這個app的用意是叫你不要浪費食物,
但po上去真的會有人來吃剩飯嗎XD

年假雖結束一段時間了,
但大家家裡應該像我一樣都堆滿吃不完的年菜吧….囧
堆滿的年菜不能隨隨便便就放進冰箱裡,
來看看有哪些要注意的吧!


1.    熱湯或很酸的食物(ex:番茄烹調的料理、果汁、加醋的食物、含酒的食物)
不要用瓷製容器和塑膠容器盛裝。

2. 打開後的罐頭食物要放進玻璃容器或不鏽鋼容器內保存。 



 3. 食物須以小包裝分門別類再放進容器中加蓋,或是包上保鮮膜分層存放。

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有另一半的人,很喜歡在元宵節一起去放天燈許願
用天燈許願往往有想讓自己的願望緩緩升空的感覺, 
 

但人算不如天燈算!
有時候也會發生一些,願望沒升空,
反而很觸霉頭的失敗方式…





 

 








哎呀!失敗也不用太傷心啦!
元宵節馬上要來了,應該有不少人已經準備好湯圓要大快朵頤了吧~


之前有聽過人家說湯圓一顆熱量就很高這件事…
不過今年的元宵節剛好是星期日,
許多地方也會舉辦相關的慶典活動,
前一晚吃太多湯圓的人正好可以出門消耗一下熱量XD
距離元宵節還有一些時間,
趕快拿起紙筆規劃一下今年要去哪裡遊玩吧!



1.【全台】2013年全台元宵活動地點總覽

2.【新北市平溪】十分車站放天燈+平溪交通接駁資訊

3.【新北市平溪】菁桐車站放天燈+南勢角夜市小吃

4.【台南縣鹽水】鹽水老街景點介紹+鹽水蜂炮

5.【台東】元宵節玄武堂炸寒單實況

6.【台北市】2011年市府廣場燈會遊記

7.【台中市】2011元宵燈會遊記

8.【彰化市鹿港】2012年台灣燈會展區實況+踩高蹺活動實況


今年的台灣燈會是在竹北舉辦,往年沒機會現場觀賞的人,
條件許可的話不妨親自去看看絢爛的花燈唷^^
2013台灣燈會在新竹縣官網 

 

 

天燈齊放非常地漂亮!
但有時候如果仔細看天燈上的願望會發現一點玄機…ㄎㄎ 


 


 



 




 

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元宵節小媽咪和老公猜燈謎





小媽咪:
你又來了……
老公:我真的是越來越幽默了哈哈XD

冷冷的元宵節,又遇上愛講冷笑話的人……
還是快吃些湯圓暖暖身子吧!

是說,市面上的湯圓種類大多
不離芝麻和花生這種基本款,
每年吃還真的會有點小膩呢~~

今年想來點特別的,
所以找了許多新奇口味的湯圓食譜。

不只味道,
最近還超流行特別造型的湯圓,
超適合還保有顆少女心的我啊~
馬上就來試做看看吧!


1. 小米桶的湯圓食譜推薦:各式甜、鹹湯圓,創意湯圓、和風湯圓、養生湯圓…

2. 超可愛!熊貓造型湯圓

3. 香甜營養水果風味-草莓、奇異果湯圓

4. 創意客家擂茶湯圓











回上一層(熱鍵:b)

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感謝大家參加[2月抽獎活動]的活動!

以下為得獎的名單,
請大家仔細看看有沒有您呢!

樓層數末一碼
和2012/02/15公布的台灣彩券「3星彩」
中獎號碼最大數"6"相同者
即可得「妙潔密實袋(中)」一份

126樓  小布點 
116樓    yabus
106樓     dodo68231
96樓   張庭蓁
86樓   york
76樓   mon
66樓   LuvBeauty
56樓   Lisa
46樓   chin08232
36樓   s0963140677
26樓   奇蘭
16樓   n26231338
6樓   emily218

(130號之後為截止期限後留言,
故不算在得獎名單中)


以上網友可以得到「妙潔密實袋(中)」一份。


 麻煩得獎者將以下資料:
1.姓名 2.地址 3.電話
寄至newtopmami@yahoo.com.tw

截止日期為2013年3月4日,逾時則取消得獎資格!

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作法:
(1)    把熨斗倒放,用面紙盒固定

 



(2)    將黑鋁箔紙折成盒狀




 (3)倒入少量的水,加入調味包後用熨斗加熱
    水煮沸後放入速食麵,等麵熟就ok了! 









 

 
我覺得這對剛在外租屋,鍋碗瓢盆都還沒買的上班族來說還蠻好用的,
有電熨斗的人可以來試試XD

因為我是直接用鋁箔紙摺,不是買市面上的鋁箔紙盒,
所以單用一張可能會太薄,可以疊個兩三張來摺成盒子的形狀。

這次用的鋁箔紙就是這個!「東鋁黑色鋁箔」!





 

它跟一般鋁箔紙最大的不同點就是,它有一面是黑色的,導熱效果更好。


跟一般市面上的鋁箔比起來,黑色鋁箔摸起來又稍微再厚一些,
用來包覆食物或摺鋁箔紙盤也比較不容易破,方便多了~

我有時候會遇到,家裡的烤箱只有一個,
但不只一道料理需要用到烤箱的情況。
每次剛烤好的料理都會因為下一道燒烤的時間太久,
等要一起食用時常會變成半溫不冷的詭異溫度= =

但因為黑色的熱吸收力很好,所以使用黑色鋁箔包覆食物,
可以熟的比較快,一道料理的時間也會縮短很多喔!





 


包裝上還有教大家怎樣的包覆方式會比較好用~
(圖解加文字解說)
STEP 1 將食材放置於鋁箔的銀色面。


STEP 2 將鋁箔的兩端重疊於上方,再往裡面摺兩摺左右。


STEP 3 將鋁箔的兩端摺入,稍微輕壓,讓鋁箔緊貼於食材。



黑色鋁箔吸熱快,所以加熱之後鋁箔會變得特別燙,
拿出來的時候一定要注意,不要被燙傷了!

 

好奇想要試試看熨斗煮麵的人,
請記得使用完務必要清潔乾淨,
以避免不必要的困擾….



  

 

 

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2013真是一個粉紅到不行的年,
除了先前的2013.1.4告白日之外,還有8個用諧音放閃光的日子。
有另一半的女生有沒有跟我一樣,
因為逮到機會可以吃大餐所以很開心咧XD

最近我迷上了小巧的杯子蛋糕~
造型很可愛,而且分量不多不怕情人吃了發胖XD
即使是單身的人,一個人吃也剛剛好,不怕吃不完!
今年我也做了一個準備給老公吃~
有興趣的人快把達人們的食譜筆記下來吧^^
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1.大吉嶺紅茶杯子蛋糕

2.暗藏驚喜的愛心杯子蛋糕

3.香草籽阿華田奶油霜杯子蛋糕

4.抹茶乳酪杯子蛋糕

5.檸檬萊姆酒杯子蛋糕

6.香蕉杯子蛋糕

7.覆盆子草莓杯子蛋糕

8.胡蘿蔔戚風杯子蛋糕

9.糖果聖誕樹杯子蛋糕

製作完成的杯子蛋糕還可以用漂亮的杯套幫它加分~
快來看看教學影片,一起學起來吧!
自製蕾絲杯子蛋糕套





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小媽咪和老公今天到了量販店採買
首先要買味噌湯上用的蔥




 
還要一把切水果的刀~
 
 

 


但不管買什麼,買回來的分量總是遠超於需要的量…




  
去量販店買東西,每次用的量常常跟買回來的不成正比。
像是薑蔥蒜這些食材,如果隨便亂放進冰箱或是櫃子上保存,
下次要用的時候往往會發現有的發芽、有點乾掉,
最後只好把壞掉的部分丟掉,有夠浪費T___T
買回來到底要怎麼處理,才能延長保存時間呢?一起來學學吧~





先將泛黃或腐爛的部份挑掉,如果不馬上處理或食用的話,
保留根部,用報紙或紙袋包好,放入塑膠袋冷藏至冰箱。
冷藏:
洗淨去掉根部,以根部在上的方式倒放濾乾。
依食用方式切成蔥末或蔥段,再放入底部鋪有餐巾紙的保鮮盒,
放好後在蔥的上方蓋上紙巾,再蓋上保鮮盒蓋。
如果保鮮盒夠高也可以重覆疊幾層。

 

 
建議可以先吃綠葉的部份,蔥綠和蔥白的部份冷凍後更甘甜。
用上述的方法處理好後,
在料理三餐時就可以方便又省時的拿來炒菜、炒飯或加在味噌湯使用!

 

 


薑通常買來放在室溫下,
只要不接觸水氣或受潮就可以風乾保存,
但是切過沒用完的薑建議不要放在室溫下保存,
因為薑只要一發霉就不可以食用了。


冷凍:
切片-
將盤子套上PE袋或鋪上PE保鮮膜,
將薑洗淨去皮切成薄片不重疊的排在盤子上,放入冷凍室結凍,
或是一層保鮮膜一層薑片的疊著冷凍,
結凍的薑片連同PE袋或保鮮膜一起分裝入密實袋中再冷凍。


 


大賣場賣的蒜頭多會用塑膠網袋分裝著賣,
買回家後別弄破袋子或急著丟掉,
之後把剝成小顆粒的蒜瓣裝回網袋中吊掛起來風乾保存。
要長期保存或加速料理時間的話,可以事先去皮切片或切末,
甚至用壓蒜泥器壓成蒜泥,再放入保鮮盒或PE袋攤平冷凍。





也是可以放在藍子或網袋中室溫風乾保存的。
風乾好的辣椒切小段,放入密封罐或保鮮盒再放入食品乾燥劑,
就可以變成保存期限較久的乾辣椒。





去掉葉子保留根部,用報紙包好放入塑膠袋冷藏。
洗淨濾乾的芹菜,也可以再切成芹菜末,
依食用份量分裝入密實袋,攤平後放入冷凍庫保存。




 
 
 

 

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 過年嘛!一定要來個大放送的,
所以小媽咪又要和大家一齊拼個好彩頭啦!
各位準低頭族、預備低頭族們,
要準備返鄉還是正在返鄉的塞車路途?
快在下方留言告訴我們你現在正在什麼地方?並和大家拜年!
就有機會得到「妙潔密實袋(中)」一份!

活動日期:
即日起~102/02/15(三)中午12:00止
101/02/18公佈得獎名單

活動辦法:
步驟1:在此篇文章按下「讚」或「推」!
步驟2:在此文下方留言告訴我們「你現在正在什麼地方?
並和大家拜年....」
 

得獎方式:
您所留言的樓層數末一碼
和2012/02/15公布的台灣彩券「3星彩」
中獎號碼最大數相同者
即可得「妙潔密實袋(中)」一份,
共有100個名額哦!
 


重覆帳號(含留言帳號或e-mail帳號)得獎者只能以一份計。



快來參加吧!
希望大家如果有更棒的小妙招或是好康資訊,
也請不要忘記來這兒跟小媽咪或更多人一起分享喔!

 


 粉絲頁


官方網站

 

 大家一起聰明做家事、輕鬆過生活吧!! 
 
其他注意事項:
1. 投稿即表示同意文字可使用刊載運用於活動的相關網頁。
2. 請登入無名帳號,無無名帳號者請留下E-MAIL,公布得獎名單後,
請依照文章指示是提供寄件資料。才能將禮物寄到您手上喔!
若無聯絡則視為棄權。
3. 主辦單位有權修改此活動相關執行方式。

 


 

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新年雖然可以和好久不見的家人們團聚,
但是一想到什麼都會被親戚長輩們關切就覺得一個頭兩個大…囧

不知道大家有沒有跟我一樣很煩惱呢?

除了上面說的這幾點,年夜飯食材也是令人很煩惱的點。
為了省事買少的話,會被嫌團圓飯太寒酸;
但買太豐盛,除了吃不完之外,事前的食材處理也很頭大!

之前曾提過過年採買的順序
(請參考歷史文章 http://newtopmami.pixnet.net/blog/post/291578906 ),
不過採買回來到底該如何處理,
讓之後料理會比較省事呢?
如果你也有這種煩惱的話,快來看看吧!


‧乾貨
先清洗、泡好,甚至處理過後再按份量分裝後冷凍起來。


香菇水則放製冰盒,等要使用時拿冷凍香菇
搭配「香菇冰塊」一起烹煮,更添香味!



‧蔬菜類


這樣過年團圓吃火鍋時就很方便。

天冷低溫可室溫保存的,
如:高麗菜保留外部深綠色葉部份放在陰涼通風處。
大白菜和高麗菜都可以醃起來保存

‧魚、肉類
傳統過年拜拜每次都要敬備全魚、全雞等的,
所以不能先用「處理後再分裝」的法則,
在採買後迅速清洗一下就要放冷凍保存了。

其餘不用拜拜的魚肉就要先用「處理後再分裝」的法則,
處理成半成品來讓自己過年時不會那麼忙碌。

‧注意油炸順序
在拜拜時只是為了湊足敬備的菜飯數量,
事實上大半的菜是不會食用到的,
大多數的婆婆媽媽們都會油炸一些沒調味過的食物,
以方便拜拜完可以簡單收納到冰箱中。

這時要注意,
先把不易殘留味道的要先炸,例如豆干、芋頭…等,
而魚一定是最後炸的。

注意順序,就可以一鍋油搞定,再也不必浪費油了!




在過年時期,家裡一不小心就會變成豬隻養殖廠,
所以意志力也讓人挺煩惱的…






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 農曆新年快到了!!!究竟你今年會進財還是會不小心破財呢?
新的一年大家都希望能夠財源滾滾來,
所以這次的心理測驗要來測測你今年的財運喔!~
快來看看在2013年,你的財運到底有多旺吧!
 

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Q.新年新氣象,你準備幫自己換一個新的鑰匙圈,
這時你會選擇下面哪種款式呢?

A.    藍色的汽車造型鑰匙圈

B.    黑色的幾何形狀鑰匙圈

C.    白色的毛毛圓球鑰匙圈

D.    粉紅色的小蛋糕造型鑰匙圈

E.    綠色的青蛙造型鑰匙圈




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選好了嗎?快來看看結果吧!







 
選A藍色的汽車造型鑰匙圈 的人
財運指數60%
今年主要的錢財來源還是以工作這種正財為主,獲得偏財的機率普通。
可能會有考慮投資方面的想法,記得事前要審慎思考,評估之後再實際行動。
整體來說,今年的財運算是平穩,不太會發生什麼大變動。



選B黑色的幾何形狀鑰匙圈 的人
財運指數40%
今年對你來說錢財會來的比較辛苦,偏財運指數也相對偏低一些。
花錢記得保守謹慎一點為上,可能會遇到突發的意外花費,
所以事前要先做好金錢規劃,才不會慌了手腳。
 


選C白色的毛毛圓球鑰匙圈 的人
財運指數90%
今年的偏財運不錯,直覺判斷下往往會有不錯的結果。
不妨趁著這樣的好運氣勢,去彩券行試試手氣。
雖然整體來說,財運指數偏高,但在工作上切記不要仰賴運氣高漲而偷懶打混,
被抓到搞不好賠的比賺的多。



選D粉紅色的小蛋糕造型鑰匙圈 的人
財運指數20%
因為物慾太多,又常常抱著「先買再說」的想法思考,
所以常常剛拿到一點錢,就馬上會花光。買東西前,記得先衡量一下實用性,
免得在荷包空空之後才後悔。但幸運的是,
身邊的朋友總會適時的伸出援手來幫忙你,幫你度過錢財上的難關。

 


選E綠色的青蛙造型鑰匙圈 的人
財運指數80%
你今年的財運算是平順,沒有什麼意外之財,但也很少會有什麼意外的支出。
工作上可能會遇到貴人的幫忙,在工作成效上會有不錯的進展,也因為這樣,
不管是在錢財還是人際關係的拓展上,都多了很多新的機會。



 

根據往年經驗,農曆年期間,
真的很容易讓人不知不覺在莫名其妙的東西上破財… 




 


 

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老公和小媽咪拿出連假出去玩的照片回味,
發現照片裡滿滿都是人完全分不清去過哪些地方。










痾!怎麼會這樣~難得能出去玩卻不管到哪裡都擠滿了人,
照片洗出來根本不知道去過哪裡啊~
難道沒錢出國連假都只能在家吃零食玩wii度過嗎QQ

這次大搜密不只當紅人氣觀光地,
還找了不少私房景點和內行人才知道的吃喝玩樂行程,
今年有不少的連假,祝大家出遊愉快,不要再被人潮淹沒了!



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