腿好像是很多人除了臉之外,第一眼會打量女孩的地方。 





女孩們的腿型百百種,下面哪一種你會忍不住多看兩眼呢?

 
(1) 筊白筍腿:又白又勻稱的完美腿型

 



 
(2) 蘆筍腿:大腿小腿一直線,完全分不出來




(3) 蘿蔔腿:小腿肌特別突出
 



(4) 芋頭腿:大腿肌肉特別發達,腿型呈倒三角




(5) 竹筍腿:歪歪的O型腿

 



有人跟我一樣,會偷觀察人家的腿嗎XD?
但為什麼我腦中想像的全是根莖類食材呢,
這是身為家庭主婦的職業病嗎(嘖嘖)

根莖葉類的食材很常被做為輕食的食材,
春天正好是很適合吃輕食的時節喔!
但容易發芽的根莖葉類到底該如何處理保存呢?快往下看吧!





蘿蔔 


用報紙或紙袋包好,放入塑膠袋冷藏到冰箱,
冬天比較冷則可以放室溫保存。蘿蔔葉如果沒壞的話,
切細後可以稍微用鹽醃一下,拿來炒肉絲不錯!
但是如果和我一樣,家裡人比較少的話,蘿蔔不太可能會一次吃完一整條,所以剩餘部份的處理就很重要了!




冷凍的蘿蔔可以直接放入湯中燉煮,冷凍蘿蔔很容易煮軟,
而且入味也容易,這樣就縮短了料理的時間了!

磨成泥:
蘿蔔泥要先把水份濾掉,放入PE袋中攤平。
冷凍到稍微有點定形時,用刀背隔著袋子輕壓,
分割出所需的份量,以後要食用時,
只要拿出所需的份量在冷藏庫內解凍,就可以拿來做涼拌小菜。





紅蘿蔔 


紅蘿蔔是料理的好朋友,為了便宜常會一口氣買一堆,
但也常會放到乾掉或爛掉...所以未料理完的紅蘿蔔不妨趁新鮮時就冷凍起來備用。

平常保存時洗淨去掉蒂頭,用保鮮膜包緊切面,
再放入PE袋中綁緊後放入蔬果區冷藏。

要冷凍保存時,
先把紅蘿蔔切成各種需求的形式:蘿蔔絲、蘿蔔丁,甚至用切花器切成片,然後再分裝起來冷凍。
紅蘿蔔和蘿蔔一樣,不必解凍就可以直接料理;
也是更易入味,節省烹調時間。
 
 




馬鈴薯 
大家都知道馬鈴薯發芽後就不能食用了吧!
所以買來的馬鈴薯最好要在三、四天內就吃掉。
如果也是貪便宜買了一大袋的馬鈴薯時,那就先勤勞的把馬鈴薯處理好冷凍起來吧!





 
洋蔥 
洋蔥也是料理的好朋友,甚至還可以替代蔥。
在室溫下保存時要注意通風,這樣才不會發霉,
但如果不想讓洋蔥發芽的話,也可以用鋁箔紙把洋蔥包起來放入冷藏,以延緩發芽時間。
未用完的切過洋蔥要用保鮮膜包住切面放入保鮮盒中再放入冰箱冷藏,
否則洋蔥的味道會影響冰箱內其他的食材。
洋蔥冷凍過也和蘿蔔一樣,
不必解凍就可以直接料理,炒幾下就可以入味了。




蘆筍 
清洗乾淨後去掉老硬的皮後,把蘆筍分成一小梱一小梱。
根部用吸飽水的紙巾包住,放到保鮮盒中再放入冰箱冷藏。


切成段的蘆筍也可以先汆燙過,
再放入冷水中浸泡以保持脆度,再放入保鮮盒中冷藏,
等到要食用時再拿出來盛盤擠上美乃滋,
就是一道清爽的涼拌小菜了!









 

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