小媽咪的生活雜記

 
我最近很喜歡去家裡附近的一間早餐店悠閒的吃早餐，看看雜誌跟報紙!
特別喜歡吃他們的丹麥起司蛋吐司!超好吃!


看店長忙完，趁機小聊了一下，想跟店長學一學製作好吃早餐的秘訣。
讓我在家裡也能做出和店裡一樣美味的早餐!~

先來介紹一下達人店長!!!

 
店長現身!我們就開始丹麥起司蛋吐司的製作教學吧!
先來看看料理前需要那些材料。

材料:

丹麥吐司厚片2片
雞蛋2顆
萵苣 2片
起司 2片
鹽巴 適量
胡椒鹽 適量
山葵沙拉醬 適量
沙拉油 適量

準備好材料後，我們今天就在早餐店開始做吧!

步驟(1)
美生菜洗淨瀝乾備用。

步驟(2)
丹麥土司放入烤箱中約烤1－2分鐘，表皮呈金黃色後，
均勻塗上少許山葵沙拉醬(早餐店特製)，備用。

小媽咪POINT!
在家裡自製時可以用料理紙或鋁泊墊在吐司下面，
即可以讓吐司受熱均勻些，又可以省去清理烤盤上的小屑屑！

 

步驟(3)
在鐵板上倒入適量的油用小火預熱
 

步驟(4)
打蛋，並加入些許鹽巴跟水調味
 

步驟(5)
倒入鐵板
 

步驟(6)
用2支鐵鏟翻弄蛋的兩側(增加蓬鬆口感)
 


 
步驟(7)
放上2片起司!
 

步驟(8)
把起司包起來!等待1分鐘讓起司融化
 

步驟(9)
將煎好的起司蛋起鍋
 
 

步驟(10)
依序鋪上烤好的吐司>萵苣 >起司蛋>吐司


步驟(11)
將吐司切半並插上牙籤就完成囉!
 
 
小媽咪POINT!
其實如果烤吐司時就墊了萬用料理紙的話，
建議料理紙撕的長度約吐司的1.5倍長，
烤好後直接把吐司和料理紙一起從烤箱拿出來，再開始步驟(10)。
完成後把料理紙對折成紙袋，好方便其他人拿著享用。

完成照!!!邊看店長做，口水都要留下來囉XD
 

趁熱趕快來享用吧!
 

 
 


店家資訊:
早安美芝城 麟光店
台北市信義區和平東路3段439號