[妙用小招]秋天螃蟹大搜查!自己做秋季食補！ @ 小媽咪的生活雜記

小媽咪：老闆很好心的為我們解說螃蟹種類和特色～真是貼心呢！
我也做了筆記給大家參考一下！

大閘蟹

(圖片來源:網路)
產地：大陸江蘇一帶陽澄湖
產季：每年9月～12月
價格：★★★★☆
體型：★☆☆☆☆
蟹黃量：★★★★☆
肉量：★★★☆☆
CP值：★★★☆☆

大閘蟹最大的特色就是它有令人垂涎的香味！
如果是喜歡吃蟹黃的人最適合吃大閘蟹，它的蟹黃飽滿，
是大閘蟹最大的特色，只要吃了一口蟹黃就會讓人久久無法忘懷！
但它是進口蟹，產量少，價格會比較昂貴！

帝王蟹

(圖片來源:網路)
產地：日本北海道、阿拉斯加
產季：每年11月至隔年3月
價格：★★★★★
體型：★★★★★
蟹黃量：★★☆☆☆
肉量：★★★★★
CP值：★★☆☆☆

帝王蟹適合來清蒸，它的湯汁非常甘甜，
會有這是極品湯頭的感覺，
而且帝王蟹最大的賣相就是他的腿肉飽滿又肥大，
吃起來口感很扎實鮮甜，包你一吃就上癮，可是它也是進口蟹，
價格也會貴一些！

沙公/沙母

產地：斯里蘭卡、菲律賓、
越南、泰國、澳洲
產季：每年10月
價格：★★★☆☆
體型：★★★★☆
蟹黃量：★★★☆☆
肉量：★★★★☆
CP值：★★★★

沙公是有兩隻大螯的帥氣螃蟹，很多宴客桌上都有沙公，
它的肉質飽滿又好吃，蒸過後的而且湯汁也很鮮甜，
沙母肉質不及沙公肥美，蟹黃也比較硬

處女蟳

(圖片來源:網路)
產地：菲律賓、台灣沿海
產季：每年7月～9月
價格：★★★☆☆
體型：★★☆☆☆
蟹黃量：★★★★★
肉量：★★★☆☆
CP值：★★★☆☆

處女蟳就是未交配過的蟹啦！
它的特色在於它的蟳黃香甜鮮潤入口即化，
而且又因為它生長期短，肉質也幼嫩好吃！
如果覺得大閘蟹太貴也可以考慮處女蟳，
很多客人都是這樣子的～

花蟹

(圖片來源:網路)
產地：馬來西亞、泰國、澎湖
產季：每年10月
價格：★☆☆☆☆
體型：★★★☆☆
蟹黃量：★★★☆☆
肉量：★★★★☆
CP值：★★★★★

花蟹比紅蟳還要大隻，肉質很甜帶嚼勁，口感很甘甜，
如果想要炒盤或清蒸他都很適合

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小媽咪：像我這樣精打細算的家庭主婦，一定要挑CP值高的買才划算！