老公:「我決定要在微波爐上貼上”小媽咪勿近”的標示……」

如果把隨便把東西都放進微波爐,一不小心很有可能發生可怕的後果喔!-
像是生蛋,因為裡面是液體,內部受熱膨脹之後就會引發爆炸,很危險唷!
還好沒有受傷(驚驚)

水、牛奶、豆漿這些純液體,剛微波好的時候即便是已經達到沸點,
但是它的外觀不會有什麼改變,但如果這時候加了一些東西(像是麥片),
這個時候就有可能出現瞬間氣化現象,剛熱好的水或牛奶會像噴泉一樣滿出來,
一不注意就會被燙到,要特別小心!

另外微波爐因為微波的穿透力有限,所以大塊的食物加熱起來會
比較困難且耗時長,難怪巨無霸大雞腿熱了那麼久還是冷的~

由於微波是電磁波的一種,會被金屬反射,所以放在裡面的食物無法有效加熱,
也會對電器本身造成傷害,一不小心可能產生火花然後斷電,
記得別把金屬容器放進微波爐唷!

這次的微波爐”炸蛋”事件讓我在老公面前顏面盡失,
我決定要再用同樣是蛋的牛奶蒸蛋料理來扳回一城!
使用工具當然是害我丟臉丟光的微波爐!
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牛奶蒸蛋

準備材料:
蛋3顆(看做的份量來調整)
高湯或涼開水
牛奶一杯
鹽水(視個人口味)



準備好了就開始動手了!
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做法:
1. 將三顆蛋打散,接著加入高湯或涼開水,比例差不多是3比1,
接著朝同一個方向輕微打散混和。
小提醒:長時間攪動蛋液會讓蛋液起泡,
之後處理的時候蛋液比較不會融為一體。

2. 把牛奶一起添加進去,朝同個方向攪拌均勻。
小提醒:這個步驟可以讓蒸蛋更嫩滑而且營養喔~

3. 用濾網過篩後,小火加熱差不多2分半鐘。
小提醒:火太大蒸蛋上面會出現一個一個的小孔!

4. 拿出來在碗裡倒入適量的鹽水來做調味,攪拌均勻。
(視個人口味可以省略這個步驟)

5. 封上保鮮膜,再放入微波爐加熱差不多四分鐘。
小提醒:不要一口氣加熱太久,中途停個一兩次掀開保鮮膜放氣,
這樣比較不會出現小孔洞!

6. 用筷子戳一下蛋中心,如果冒出來的是清湯就表示熟了;
如果是混湯就再熱個幾十秒吧!

因為每個人的微波爐不同,加熱出來的效果可能要有所調整,
大家親自動手試試看吧!







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小媽咪的生活雜記

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  • nellydyu
  • 強大的武力跟勇氣xd

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