小媽咪的生活雜記

泡麵醬包雖然很夠味，可是也因為這樣特別不健康！
裡面常常會加入過多的鈉來加重醬料的口味，

之前新聞也有驗出某些泡麵裡面加入了致癌物….
所以每次看到老公這樣，什麼都沾泡麵醬包來吃就
覺得很可怕……= =

其實自己在家也可以製作簡單的醬料包，使用方便又健康喔！
一起來動手做吧！GO GO～




1. 將番茄切塊，洋蔥和大蒜切成丁

2. 將番茄放果汁機打成泥

3. 大蒜丁和橄欖油下鍋爆香，
再加入洋蔥炒軟後
加入絞肉炒到金黃色

4. 加入番茄泥、番茄醬、黑胡椒拌勻，
煮滾後轉小火煮至湯汁微收

p.s 可視個人口味加入鹽


除了番茄肉醬外，偏好奶香味的人，也可以選擇白醬來製作！




1. 把奶油放進鍋中，溶化後加入麵粉，轉小火邊壓邊炒

2. 炒到有點變色的麵糊時，慢慢加入牛奶，
一邊攪拌到成泥狀

3. 加入適量的鹽和胡椒


醬料備妥後，準備好密實袋來做成醬包～


冷凍的自製醬包，大約可以保存一個月的時間～
除了比較健康之外，也可以很方便的運用在不同料理上喔！


◎義大利肉醬麵
把義大利麵煮熟，蔬菜燙熟後盛盤，並淋上加熱過的肉醬

◎酥皮番茄肉醬小點心
將肉醬解凍後，放入半解凍的現成酥皮中，對角摺起，
壓實成餃子狀，並放入烤箱
p.s. 如果整塊酥皮太大，可以視情況把它分成四片

◎烤肉、烤雞腿的調味醬汁

◎炒飯加入的調味醬汁 


◎玉米濃湯
將冷凍白醬煮至濃稠，並加入培根絲、洋蔥丁、
玉米粒一起煮熟

除了上面這些延伸用法，大家也可以自己腦力激盪
新的使用方法喔>.^

而且我發現自從做了自製醬料包，
幫老公帶便當變得好方便捏ㄎㄎ