小媽咪的生活雜記

最近有點小發福，所以特別注意了一些對
減肥有益的食物。

其中一直有聽說地瓜減肥法還蠻有效的，
而且地瓜本身對身體就很好，
所以我馬上買了一堆地瓜回家準備試試看XD
地瓜除了用蒸的直接吃之外，
搭配上一些佐料會有另外一種口感～

這次要分享給大家的，
是用黑鋁就可以簡單做的蠔油地瓜，
好吃又沒有負擔喔~

蠔油地瓜


材料：

地瓜 150g  白芝麻 適量

A
酒、蠔油 各1/2大匙
醬油、麻油 各1小匙

作法:
1. 地瓜切成一口大小，洗淨後放入清水中泡5分鐘，
之後濾乾備用
2. 取大碗放入A及上述1拌勻
3. 攤開鋁箔，在中央放入地瓜後，
再把其餘的調味料汁倒上

 
4. 再取一張鋁箔蓋在上方，接著將四周密封包好
5. 放入烤箱烤約10-15分鐘，
等竹籤可以容易刺透地瓜時就可以取出。
6. 食用前可以撒一些白芝麻以增加香氣及口感。


如果覺得很嘴饞想吃肉的話，
建議可以搭配綠色蔬菜，即爽口而且又能吃到纖維質～
我這次選的是用色彩鮮豔的甜椒搭配絞肉，
豐富的顏色讓人看了心情都變好了呢^^

甜椒鑲肉
 
材料：


A
絞肉 100g
洋蔥丁 25g
麵包粉 一大匙
味噌 1/2小匙
鹽、胡椒、砂糖 少許

作法
1. 甜椒從中間對切成一半後去瓤。
2. 取大碗，把A全部放入後拌勻
3. 將兩個切半的甜椒各填入上述2的餡料後
用鋁箔包好(可以做兩份)

4. 放入烤箱大約烤10分鐘左右。
等到竹籤可以刺透、油及湯汁流出時就完成了。
5. 盛盤時可以用香菜或歐芹來裝飾。