小媽咪的生活雜記

要幫老公做便當，這次的便當是高麗菜飯+黑胡椒芋頭!!!

食材

1.高麗菜

2.米1杯

3.豬肉絲

4.紅蘿蔔切絲、香菇5朵泡水切絲

5.油、胡椒粉、醬油

先把米泡水讓米飯充滿水份也比較好吃，會讓飯更Q不會軟爛!!
大約泡個1個小時就可以囉!

                 

 
還有因為小媽咪買的是乾香菇，所以也要預留泡開水的時間!
(注意!香菇水要留下來喔!)

接著要使用電鍋炒一下食材，先用半杯水把電鍋加熱後，等鍋子夠熱就可以下鍋炒了!

1.先加炒菜的油，先炒一下香菇，有味道出來的時候就可以了!

2.加入豬肉跟紅蘿蔔，稍微有半熟就可以了(因為等等還要再蒸)

3.加入高麗菜炒至半熟!

4.用醬油、胡椒粉、還有剛剛泡開的香菇水半杯(這樣比較香)

5.拌炒一下就可以了!

6.把泡好的米放進去電鍋裡面均勻拌一下，內鍋的水份因為有剛剛的香菇水以及高麗菜，這樣就足夠了!!

7.外鍋再放一杯水!就可以開始蒸了!!

8.蒸好的完成品!!!!

接著是配菜

黑胡椒芋頭!!

準備材料：
芋頭半顆

調味料：
味噌、橄欖油 各1/2大匙
酒、味霖 各一小匙
黑胡椒粒 適量

作法：
1.芋頭去皮切成一口的大小，和少許的鹽一起放入大碗中，攪拌、洗淨並瀝乾



2.將調味料攪拌均勻後再放入瀝乾的芋頭中再次拌勻



3.將拌好的芋頭放在攤開的鋁箔紙上包好


4.包好鋁箔的芋頭放入烤箱約烤10分鐘，就可以享用。