這一道很下飯,很好吃哦!
酸酸甜甜的非常適合夏天的口味!!!
快來跟小媽咪一起動手做吧!
炸雞材料:
○雞里肌300g切成可一口食用的小塊
○雞肉醃料
○蒜頭少許切末
○醬油1小匙
○米酒1小匙
○鹽及胡椒粉少許
○生蛋黃1個
檸檬醬汁:
○檸檬2顆搾汁
○糖3大匙
○水100cc
○太白粉1.5小匙
○檸檬1/3顆切成薄片
○太白粉適量。
基本材料!!!!
將生蛋黃、蒜頭、米酒、醬油、胡椒,鹽一起加入攪拌做成醃雞肉用的醃醬!!!
醃大約10分鐘左右就可以了!!
嘿嘿!!這個可是秘密法寶!!
一點也不沾手!而且可以東搓搓西搓搓!!!很容易搓到均勻喔!!
在等待一下下!!!就可以下鍋炸了喔!
等到表皮呈現金黃色!!!就可以起鍋了!
然後也是非常重要的檸檬醬汁!!
用了兩顆檸檬!一顆半榨成汁!另外半顆就切片當擺盤的裝飾!
接下來把太白粉 糖 檸檬汁 冷開水 全部混合在一起!!
不過在這邊有個小小的重點!
水要用冷開水不可以用熱的喔!不然太白粉會結塊!
接下來稍微煮一下!
慢慢的會變成透明又有點濃稠的狀態!
淋在雞塊上面這樣就完成了!!!!
夏天吃這道料理真的爽口不油膩!超好吃的!
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