１．愛文（產期：6月初～7月）
香氣夠、甜度高、偶爾帶點微酸，更能帶出愛文芒果獨特的甜蜜滋味
紅通通的外表是愛文芒果最大特色，讓人看了都覺得甜蜜
不管是切開來大口直接吃，還是切塊做成芒果冰
又或者打成芒果汁、果肉拌入沙拉，都是豔夏第一選擇！
２．金煌（產期：6月底～7月底）
金煌芒果有著一股清香甜美的滋味，果肉飽滿、果籽扁小，是最大的特色！
果肉顏色較愛文偏淡黃，但是甜度非常高、完全沒有酸味
一粒金煌重量可達 一公斤 以上，吃起來非常有飽足感！
３．玉文（產期：6月底～7月底）
玉文又稱「紅金煌」，和愛文一樣有著相當討喜的紅色外表，
而果肉吃起來則是和金煌一樣的高甜度，果籽也非常扁小
重量一樣也可重達 一公斤 以上
融合了愛文與金煌的優點，是送禮最佳良伴～！
４．凱特（產期：8月～9月）
因為產期在9月份，比其他芒果晚，俗稱「九月芒果」
整顆顏色由上而下是紅到黃到綠，十分粉嫩，形狀接近蛋形，稍扁薄，
吃起來果肉細且纖維少，果肉外層香甜、近果籽部分味道有點微酸，風味特殊。
有不少忠心愛好者支持著～！
５．土芒果（產期：5月～6月）
土芒果最大的特色就是有非常多的纖維，並且有種非常濃郁的獨特香氣
雖然小小一顆，只要熟度夠，香氣可是足以瀰漫整間屋子～
但是因為土芒果很少人包套子，容易被果蠅叮而長蟲
所以不適合長途運送，到產地來吃是最棒的選擇～！
而我們的土芒果是有包套子可以避免蟲害的，
產量較少、需要先來電預定，但保證品質有保障！
先聞果香︰
芒果達到一定的熟度，香味就會出來，愈成熟、品質愈好，香味就更濃郁。
正常產期︰
部分農民為讓芒果提早上市又賣相好，會用賀爾蒙催熟及催色；
除了貴還有健康疑慮，建議買盛產的品種，如現在還在產期中的愛文。
7月下旬的凱特，則要再等1~2星期。
表皮細緻︰
台南農業改良場果樹研究員張錦興表示，芒果的表皮愈細緻，品質和風味也會愈好。
皮孔稀疏︰
以相同大小的芒果而言，皮孔密度愈稀疏就表示愈成熟，當然也比較好吃。
果型飽滿︰
芒果要頭尾飽滿，形狀像雞蛋較佳；頭大尾小或頭小尾大較差。
蒂尾變色︰
會轉黃或轉紅的芒果，如金煌、愛文要確認果蒂和果尾不帶綠色才成熟。
醜卻美味︰
芒果若有果疤或芥殼蟲，賣相較差，通常價格也會相對便宜，但這些通常只是表皮問題，並不影響風味，是便宜又美味的選擇。
製作的方法也很簡單喔!!!!
材料
冷開水100cc
細砂糖100公克
芒果肉300公克
牛奶400cc
鮮奶油200cc
作法
1.將冷開水稍加溫，放入細砂糖拌溶。
2.芒果肉切小丁，連同作法1的糖水放入果汁機中打成果泥。
3.將芒果泥與牛奶拌勻，再將鮮奶油打發後(不要打硬)加入拌勻。
4.混和後倒入平底不鏽鋼盤(可再加入適量芒果丁)，放入冷凍庫。
5.冰凍2小時後，取出用湯匙挖鬆，拌入空氣，再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。
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