第二篇的簡單蛋料理又來啦!!!
喜歡上次那篇蛋料理的介紹嗎?
這次介紹的一樣是一甜點一鹹食喔!

10710295_891661664200020_1424117320864294753_o
 
燉蛋的滑加上咖啡,就可以做出一道簡單的甜點~
不過要小心不小心加了太多奶油,適量的話就可以有滑嫩的感覺,加太多就會有點油喔!!

下面是準備的材料:
材料
砂糖 2少許 
蛋黃 2個 
咖啡 80ml 
無糖奶油 80ml 
a01

1. 將蛋黃和砂糖混合

a02

2. 咖啡和無糖奶油加熱到混合,之後至微溫
a03

a04

3. 將蛋黃液及咖啡混和(我會再過篩一次,會比較細緻)
a05

a06

4. 蓋上妙潔耐高溫保鮮膜,蒸10至15分鐘,將燉蛋取出待涼,放入冰箱冷藏至少1小時就可以了喔!
a07  
吃起來有濃濃的咖啡味,很適合當下午茶吃喔!!!




10872878_899443506755169_2432051548975230618_o
[10分鐘上菜-蔥花蛋餅]
這道是小媽咪常常做給老公吃的,簡單又不失美味喔!
準備的材料有!
市售蛋餅皮*1
蛋*1~2顆
蔥花適量

做法:
準備好材料。
b01

把蛋打散。
b02

把蔥切好後加入蛋液裡面。
b03

鍋子熱好後下蔥蛋液到油鍋裡。
b04

等另外一面快熟之後把蛋餅皮覆蓋。
b05

覆蓋後接著翻面。
b06

煎至有點焦黃即可!!
b07

捲起來後用鍋鏟切段,等等吃的時候會比較方便喔!
b08

b09  
有些人不加醬料的話,可以在打蛋的時候加入鹽巴提味,我是習慣加醬油所以就沒有再打蛋步驟加鹽巴了!!

 

創作者介紹
創作者 妙潔小媽咪 的頭像
妙潔小媽咪

小媽咪的生活雜記

妙潔小媽咪 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()