老公接過了蛋糕跟飲料。
但老公吃完後．．．
呃老公，真SORRY～結果是微波爐的油垢和髒汙太多了，
不小心幫微波的食物都加料了|||
為了不讓老公再吃到這種”可怕升級版食物”，
必須快來幫微波爐做個清潔才行….
不然蜂蜜蛋糕，變成巧克力蛋糕！
牛奶也變青蛙撞奶！！
日積月累的汙垢和油垢會比較難清，
步驟一.
可以先把檸檬或檸檬渣切片放入
可加熱的容器裡並加入清水，
在微波爐裡面微波二分鐘，
步驟二.
加熱完畢後，先不要急著打開爐門，
放個3分鐘讓熱氣充滿內壁軟化污垢，
這樣比較好清喔。
步驟三.
再來用抹布沾取溫熱的檸檬水擦拭內壁，
可以擦去軟化的汙垢也可以
達到消除異味的效果。
比較難清的重汙垢，可以使用菜瓜布刷洗，
或者用破損不用的洗衣網
包住加熱過的檸檬渣來擦拭油污。
如果菜瓜布也刷不起來的話，
快拿出不要的卡片直接刮除吧！
還蠻好用的喔！
有時候微波爐裡會有一些點狀的小汙垢，
這時候可以把免洗筷的前端削成扁平狀來刮除。
微波爐定時清，才不會積太久累到自己喔！
老公:「我決定要在微波爐上貼上”小媽咪勿近”的標示……」
如果把隨便把東西都放進微波爐，一不小心很有可能發生可怕的後果喔！-
像是生蛋，因為裡面是液體，內部受熱膨脹之後就會引發爆炸，很危險唷！
還好沒有受傷(驚驚)
水、牛奶、豆漿這些純液體，剛微波好的時候即便是已經達到沸點，
但是它的外觀不會有什麼改變，但如果這時候加了一些東西(像是麥片)，
這個時候就有可能出現瞬間氣化現象，剛熱好的水或牛奶會像噴泉一樣滿出來，
一不注意就會被燙到，要特別小心！
另外微波爐因為微波的穿透力有限，所以大塊的食物加熱起來會
比較困難且耗時長，難怪巨無霸大雞腿熱了那麼久還是冷的～
由於微波是電磁波的一種，會被金屬反射，所以放在裡面的食物無法有效加熱，
也會對電器本身造成傷害，一不小心可能產生火花然後斷電，
記得別把金屬容器放進微波爐唷！
這次的微波爐”炸蛋”事件讓我在老公面前顏面盡失，
我決定要再用同樣是蛋的牛奶蒸蛋料理來扳回一城！
使用工具當然是害我丟臉丟光的微波爐！
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牛奶蒸蛋
準備材料:
蛋3顆(看做的份量來調整)
高湯或涼開水
牛奶一杯
鹽水(視個人口味)
準備好了就開始動手了！
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做法:
1. 將三顆蛋打散,接著加入高湯或涼開水，比例差不多是3比1，
接著朝同一個方向輕微打散混和。
小提醒：長時間攪動蛋液會讓蛋液起泡，
之後處理的時候蛋液比較不會融為一體。
2. 把牛奶一起添加進去，朝同個方向攪拌均勻。
小提醒：這個步驟可以讓蒸蛋更嫩滑而且營養喔～
3. 用濾網過篩後，小火加熱差不多2分半鐘。
小提醒:火太大蒸蛋上面會出現一個一個的小孔！
4. 拿出來在碗裡倒入適量的鹽水來做調味，攪拌均勻。
(視個人口味可以省略這個步驟)
5. 封上保鮮膜，再放入微波爐加熱差不多四分鐘。
小提醒：不要一口氣加熱太久，中途停個一兩次掀開保鮮膜放氣，
這樣比較不會出現小孔洞！
6. 用筷子戳一下蛋中心，如果冒出來的是清湯就表示熟了；
如果是混湯就再熱個幾十秒吧！
因為每個人的微波爐不同，加熱出來的效果可能要有所調整，
大家親自動手試試看吧！
我最近很喜歡去家裡附近的一間早餐店悠閒的吃早餐，看看雜誌跟報紙!
特別喜歡吃他們的丹麥起司蛋吐司!超好吃!
看店長忙完，趁機小聊了一下，想跟店長學一學製作好吃早餐的秘訣。
讓我在家裡也能做出和店裡一樣美味的早餐!~
先來介紹一下達人店長!!!
店長現身!我們就開始丹麥起司蛋吐司的製作教學吧!
先來看看料理前需要那些材料。
材料:
丹麥吐司厚片2片
雞蛋2顆
萵苣 2片
起司 2片
鹽巴 適量
胡椒鹽 適量
山葵沙拉醬 適量
沙拉油 適量
準備好材料後，我們今天就在早餐店開始做吧!
步驟(1)
美生菜洗淨瀝乾備用。
步驟(2)
丹麥土司放入烤箱中約烤1－2分鐘，表皮呈金黃色後，
均勻塗上少許山葵沙拉醬(早餐店特製)，備用。
小媽咪POINT!
在家裡自製時可以用料理紙或鋁泊墊在吐司下面，
即可以讓吐司受熱均勻些，又可以省去清理烤盤上的小屑屑！
步驟(3)
在鐵板上倒入適量的油用小火預熱
步驟(4)
打蛋，並加入些許鹽巴跟水調味
步驟(5)
倒入鐵板
步驟(6)
用2支鐵鏟翻弄蛋的兩側(增加蓬鬆口感)
步驟(7)
放上2片起司!
步驟(8)
把起司包起來!等待1分鐘讓起司融化
步驟(9)
將煎好的起司蛋起鍋
步驟(10)
依序鋪上烤好的吐司>萵苣 >起司蛋>吐司
步驟(11)
將吐司切半並插上牙籤就完成囉!
小媽咪POINT!
其實如果烤吐司時就墊了萬用料理紙的話，
建議料理紙撕的長度約吐司的1.5倍長，
烤好後直接把吐司和料理紙一起從烤箱拿出來，再開始步驟(10)。
完成後把料理紙對折成紙袋，好方便其他人拿著享用。
完成照!!!邊看店長做，口水都要留下來囉XD
趁熱趕快來享用吧!
店家資訊:
早安美芝城 麟光店
台北市信義區和平東路3段439號
「每天都吃中式料理，今天想換點新口味！」
我看著老公，這人還真愛給我找麻煩啊= =
不過，我哪那麼容易被考倒呢哼哼～
「知道了。」我轉身走進廚房裡，把滿臉期待的老公一個人留在客廳。
一段時間後………
「咦？只有蒸籠？」老公滿臉疑惑的看著我手中的大蒸籠。
「哼哼～看好了！」
這樣一來，不就哪國料理都吃到了嗎～我實在是太聰明了～(得意)
這次來跟大家分享一下自製燒賣要做，快來試試看吧！
有些人是自己用麵粉做燒賣的皮，不過我都是直接拿餛飩皮來包，
還蠻方便的。
調味料:
蔥薑末、鹽、胡椒粉、味精、麻油、料酒。
餡料的部分可以依自己的口味來做斟酌，最基本的就是絞肉和香菇還有蛋囉。
材料都準備齊全後，可以開始做啦！
我覺得燒賣比較困難的地方是最後要把餛飩皮的口收緊的時候，
沒有一定的好手藝還真的難捏的好看耶。不過每次做完還是超有成就感的，
大家也快試試看吧！
好久沒和老公出門吃好料了，既然要去高級餐廳吃飯，那我一定要打扮得美美的才行！老公看到我盛裝打扮一定會愛慕的叫我女神～～～ㄎㄎㄎ想到就好害羞喔>/////<(幻想中)
開始來準備吧!!!
「欸，已經40分了耶，你是弄好了沒？」
不久前還坐在電腦前上網的老公，沒想到已經換裝完畢。又等了一下子。
「好了好了～老公你看我美吧～～」我在老公面前轉起圈來。
「來不及了啦！還轉！！」老公指著顯示為七點的時鐘大叫。
完蛋啦！！！要來不及了！！！我們倆飛車出門，好不容易到了餐廳…
「都是你摸那麼久！還不快回家煮晚餐吃！」老公在車上碎碎念。
人家是想美美的出門嘛T____T訂位被取消只好乖乖的回家做飯了(哭)…
好吧，那趁這次機會小媽咪來分享利用料理紙就可以做的料理給大家吧。
1. 煎香腸
家裡冰箱還存有一些之前買的香腸，趁這時候就派上用場啦！
先鋪一層料理紙在鍋內，再滴一些適量的油下去就可以開始煎囉～
這樣一來不會沾黏鍋子，也不太會發生噴油的情形了！
2. 壽司
材料: 熟米飯、白醋1杯、白糖1杯、鹽半小匙
作法:
1.把白糖、白醋和鹽一起拌勻做成壽司醋。
2.熟米飯趁熱把壽司醋倒入拌勻，用電風扇吹涼讓白飯能充分把壽司醋吸收，
這樣壽司飯就完成了。
(記得壽司飯要透透的才可以拿來包捲喔，不然海苔遇熱會變軟)
3.在底下墊上一張料理紙，依序把海苔、米飯、以及想要的餡料排好。
4.用料理紙捲起壓緊切成段就可以囉！
3. 蔬菜捲
冰箱裡可能放有一些小黃瓜或蘆筍等等的蔬菜，把他們切成好咬的大小
(大約1公分厚,5-10公分長)依自己的喜好放進用料理紙捲好的圓錐體中就可以囉！
依自己的口味加入一些沙拉醬或是奶油會讓蔬菜捲更清爽好吃！
還好家裡有料理紙當幫手，這樣就不怕老公再繼續碎碎念啦！
經過這次教訓，下次我出門前會提早兩個小時準備的T____T
感謝大家參加2月「情人節您曾經DIY了什麼東西送給情人？」的活動!
以下為得獎的名單，
請大家仔細看看有沒有您呢！
20樓 chajacky
51樓 bb225256588
78樓 Liau tzyin
80樓 candy60322
130樓 ByEbYe1113TW
以上這五位網友可以得到「小碗盤專用的保鮮膜」一份。
麻煩得獎者將以下資料：
1.姓名 2.地址 3.電話
寄至newtopmami@yahoo.com.tw
截止日期為2012年3月17日，逾時則取消得獎資格！
我今天在百貨公司仍然是戰力十足！
我指著櫃檯上的戰利品們，頭抬的高高。
「全包了！」我從錢包抽出信用卡，十足闊氣少奶奶貌。
我滿心歡喜的在信用卡單據上簽名，
「小姐，這個簽名和卡上的不符喔。」櫃檯小姐的一句話迅速將我打回現實。
咦！？我低頭一看……..
………只好先回家下次再來了…….囧
再見了～我的小心肝們，媽咪很快就來帶你們回家了(淚)
才剛經歷完這麼殘酷的離別，晚餐還是要做的T___T(命苦的主婦啊…..)
說到晚餐，最近我迷上用料理紙來幫忙做菜。
它可以摺成許多不同的形狀來配合使用情況，
所以在做菜的時候真的幫了我不少忙～
跟大家分享一下我平常會使用到的好用料理紙用法給大家看看囉～
一、船型碗狀
有時候有要用烤箱的料理我會直接用這種船型的碗來裝，很方便拿取喔～
二、錐形
小媽咪有時候會烤餅乾來當下午茶的點心，
擠奶油或糖霜的時候我都會把料理紙摺成這種錐形，好使用又方便處理。
也可以拿來捲手捲喔～
三、小巧可愛的圓形袋
這種也蠻適合烤箱料理來使用，跟船型不同的是，
這種會整個將食物包覆起來，食物想快熟的話效果應該還不錯。
我最喜歡的就是它的外型啦，很可愛耶～
四、捲壽司好幫手
家裡沒有專門的捲壽司竹蓆也沒關係，料理紙可以達到一樣的效果
而且用完直接丟掉就好，超方便的！
五、桿麵團不再沾黏
桿麵團有料理紙當幫手，就不會再怕黏的亂七八糟了！
料理紙雖然看起來薄薄一張，但是善用各種摺法和方式，
就可以讓你事半功倍唷！
偷偷跟大家說，其實料理紙最厲害的使用方式是…….
感謝大家參加2月「大家裡有烤箱嗎？最常拿烤箱來做什麼？」的活動!
這次也是競爭激烈呀!!!
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請大家仔細看看有沒有您呢！
24樓 angol
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171樓 紅櫻桃
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以上這五位網友可以得到「萬用料理紙」一份。
麻煩得獎者將以下資料：
1.姓名 2.地址 3.電話
寄至newtopmami@yahoo.com.tw
截止日期為2012年3月10日，逾時則取消得獎資格！
老公:[真的嗎?那我來抽抽看!!!]
吃了第一個 ”你今年會賺超多錢，還有獎金可以拿!”，喔耶!太幸運了!
吃了第二個 “你今年不用巴結老闆就可以升官”，
哎呀!我的運氣也太好了吧!!!
這幸運餅乾占卜好像挺準的耶!!!--->(吐槽一下，準不準要之後才知道吧!)
吃第三個，你的人生進階了!!!!!!
這什麼…
老公:[疑!}
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哈哈哈，老公嚇了一跳呢!
想告訴老公什麼驚喜嗎???來吧!一起來做幸運餅乾吧!
把驚喜通通放在裡面吧!!!
酥鬆餅乾食譜
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準備材料:
糖 80g
無鹽奶油 180g
全蛋 1顆
低筋麵粉220g
奶粉 20g
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作法：
1. 無鹽奶油先於室溫軟化，加入過篩後的糖粉打至鬆發變白。
2. 蛋打成蛋液後，分2～3次加入作法1中拌勻。
3. 把低筋麵粉過篩後和奶粉，加入作法2中拌勻，即為酥鬆性麵糊。
4. 在烤盤上舖上料理紙，料理紙有特殊的材質，麵糊不會亂沾黏，
可以保持食物的完美造型喔!將作法3的麵糊，一一做出造型放在烤盤上，
(也可以使用料理紙將麵糊捲成一大捲，冷藏一小時之後再切片)
當然啦~這時候紙條就要塞進去囉~餅乾形狀就隨自己喜歡囉!
5.再放置烤箱上層，並以180℃烤約20分鐘即可。
口味和口感依個人喜好可做不同變化喔!~大家可以去參考餅乾食譜喔^^
總之，我家又有新成員囉!
是我去認養的一隻小貓喔^^
希望老公可以一起幫忙照顧啦XD
老公:恩~先當小貓的爸爸好像也不錯喔!(傻笑)
呵呵~告訴大家一件大事情!
就是我今天要去考機車駕照了! (謎之音:什麼!!!你現在才要去考!)
以後出門買菜血拚就方便多囉!!!~
在我考試前就先來和大家分享一下考機車駕照的小撇步吧!
考前最怕的幾項
1.筆試背不起來!
先去和考過的同學A~不是啦!是借一下考試題庫!
題目全都在題庫中!!!
強迫老公跟你一起練習題目!睡前也不放過!
總之，背了就多分啦!
這裡提供一個線上的模擬考系統，大家可以到這裡練習看看喔!
交通部公路總局汽機車線上隨機模擬考系統
http://driversimtest.thb.gov.tw/DriverSimTest/mocks/index.do
2.不會騎機車+挑選考試的機車
請會騎機車的家人朋友幫你路考特訓!練習發動、平衡感、煞車等小技巧。
機車本身也是很重要的。可以去借一台比較新的車，
除了油門比較好「催」外，也不會半路熄火。
女生考照的話125CC怕可能會太大台遷不動。
這時就可以挑比較輕巧的機車車型
這是小媽咪是爬文，網友有推薦較輕巧的車型，
大家也可以依自己的需求去挑一輛適合的喔!
3.對路考地形不熟悉
熟悉地形是最重要的呀!建議先去監理所看別人考試的樣子，
看看大家都在哪出包!做個筆記!但請記得別人出包不要偷笑喔!
一切都準備就緒，該帶的證件也帶齊了!就可以去考試囉!!!
老公:[出發前，先來吃個我特別蒸的包子吧!祝你包中]
小媽咪:[唉呦~老公好貼心!(羞)]
老公:[可以吃就好了咩!!! 反正筆試和路考成績不及格，等7天後，
就可重新報考啦!~]
小媽咪:[不!不行!你詛咒我嗎?!我現在馬上教你蒸包子的技巧!你去重蒸一個!
我們再出門去考試~不然被你的”出包”「帶賽」重考的話還要多繳125元耶!]
蒸包子妙用小招
如果用電鍋蒸冷凍包子等或冷凍過的食物時，
建議可以在食物和盛裝的容器之間墊一張料理紙，
這樣食物和容器接觸那一面就不會硬硬的或黏住了。
2.空間安排+適當釋放壓力
包子放入蒸籠要保留較大的空間；
蒸到一半時掀開一下蒸籠釋放蒸籠內的壓力，
或是蒸的時候留個小洞讓蒸汽可以透出去一點，
以免蒸好一打開饅頭縮小、皺皮。
3.蒸蓋用布包起來
鍋蓋或蒸籠蓋處可用棉布把包起來，
防止水蒸氣滴入包子。
如果要將包子放涼，必須要把它拿來出來喔!
不然一直放在蒸籠或電鍋裡，
會因為有蒸汽的存在，而產生潮濕的現象!
如果你是自己做饅頭或包子的，材料的比例拿捏還有醒饅頭的時間
也會影響成品的口感和外觀，所以食譜要看清楚呀!
果然，在小媽咪的鞭策下，老公蒸出了個完美的包子!
小媽咪也順利通過筆試和路考!!!
筆試和路考都合格以後!就可以去馬上去排隊領駕照囉!!!
啊~記得領照要請老公陪你一起去喔!因為要繳200元領照費XD
呵呵~這樣又省下了一筆錢!
生活休閒 (3)