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不專業工具之平底鍋做麵包
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材料:
高筋麵粉150克
細砂糖2大匙(約20克)
鹽1/2小匙(約2.5克)
乾酵母1.5克
無鹽奶油20克(先融化)
鮮奶(或30℃溫水) 90cc
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作法:
1. 粉類材料晃動拌勻
.取妙潔PE袋(大)一枚。
.倒入麵粉、砂糖、鹽及乾酵母
.包入空氣後轉緊袋口
.開始搖晃混合均勻
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2. 加入液狀材料晃動成麵糰
.再加入融化的奶油、鮮奶。
.一樣包入空氣後轉緊袋口
.開始晃動至材料成為粗麵糰

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3. 揉製麵糰
.放掉袋內空氣開始揉麵糰
.大約15分鐘
.揉至麵糰中無結塊狀

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4. 第一次發酵
.麵糰放入容器中,蓋上保鮮膜
.靜置40分鐘至麵糰膨漲至2倍大
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.手指戳進麵糰中央,若洞沒有彈起變平即發酵完成
.但若恢復變平,就再多放置幾分鐘

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5. 分成6等份

.發酵完成後將麵糰拿出放到平台上。
.用手掌輕拍出多餘空氣
.將麵糰切分成6等份
.將每個麵糰捏塑成圓球狀

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6. 第二次發酵
.平底鍋鋪上料理紙,將麵糰放入排好
.蓋上鍋蓋,中火加熱5秒後熄火
.放置30分鐘,開始二次發酵

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7. 烘烤
.麵糰膨漲後,小火烤15分鐘
.將麵糰翻面,並將料理紙取出
.再小火烤5分鐘後即完成!

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妙潔廁所女神參拜法

方法1 - 由裡至外.由上至下
例如:
先清除天花板或排風口的灰塵或水滴後,
再來清潔鏡櫃、洗手台或馬桶…

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或是呢…
先清潔馬桶水箱、馬桶蓋及馬桶座上下,
接著刷馬桶內部後再刷馬桶外部;
 
0419_02.jpg
別忘了刷馬桶外部前要先把馬桶後面的灰塵髒污先掃出來哦!

 

等這些「上方」的部件清潔完後再來清潔「下方」的地板。
0419_03.jpg
  

 
方法2 - 先泡後洗或先敷後洗
水龍頭這種金具的表面通常都會殘留水垢,
蓮蓬頭的出水口也會因為水垢而沒辦法完全出水。
這時可以敷上浸滿白醋的拋棄抹布或廚房紙巾,

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先去處理其它家務一個段落後,
再回頭用清水沖洗就可以還水龍頭閃亮的外表,
建議不要粗硬的菜瓜布刷洗,以免產生小刮紋,
有了小刮紋,更容易殘留水垢呢!

方法3 - 先乾後濕
有沒有用濕抹布直接擦拭,結果越擦越髒的經驗?!
灰塵除了在抹布上糾結不清外,還沾染到原本沒有灰塵的地方… >_<
所以最好是先用一條乾布先把有灰塵的地方擦拭掉,
接著再拿濕布擦乾淨就很完美了!

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方法4 – 越清潔越美麗
沒有醜女人.只有懶女人。
同理
沒有髒廁所.只有懶主人
所以沐浴廁間放著可隨手清潔的工具,
就可長保清潔、長保美麗了!

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以上商品那裡買?
蝦皮:https://sho.pe/newtop
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跟大家分享實用的密實袋分裝冷凍保存法!
這個方法不但可以延長食材保存期限,之後再料理的時候也會更方便喔~

 

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蔥蒜等等較辛辣的食材,買回來可以先放在冷凍庫一小時,等到其中的辛辣物質比較穩定之後再拿出來切

 

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從市場買回來的活蜆放到冷凍庫保存,蜆裡含有的烏胺酸經過冷凍後會增加為四倍,煮湯味道會變得更濃郁好喝。煮湯時記得要湯大滾了之後再把蛤蜊放進去哦!

保存方式,建議在-4℃的稍高溫度冷凍(一般家庭冷凍庫為-18-22℃),將蛤蜊放入密實袋中,再用報紙包起來放進冷凍庫就能避免溫度過低,從冷凍庫取出的蛤蜊也不需要解凍,可直接放入鍋中烹調,保存期限約為1個月。

 

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豆類沒有經過浸泡通常很難煮透,這時候可以先把豆子和水一起煮沸,瀝乾冷卻後放入冷凍庫大約兩小時左右
接著再拿出來以瓦斯爐加熱。由於水與豆子的熟熱程度不同,所以更容易煮爛

 

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裝入袋內的食材最好壓平或切成2公分以內的厚度,解凍的時候比較方便。
每次取出需要的分量利用,就可以避免食材重複解凍的問題!

密實袋.jpg

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