小媽咪的生活雜記

不給糖就搗蛋！！嘿嘿！萬聖節就快要到了哦！一說到萬聖節就會想到南瓜，
這次就選擇香味四溢的「南瓜濃湯」來作為開站的第一道料理吧！
南瓜不但好吃，重要的是能抗癌，對身體很有益處，聽起來真是個不錯的食物。


首先跟著我一起去超市選購食材吧！a. 南瓜（400克）
挑一顆看起來最不錯的南瓜吧，主角可要好好選擇才行！


b. 洋蔥末50克
佐料的大功臣洋蔥也少不得～


c. 培根（20克）
香味四溢的培根加在湯裡,會讓濃湯增添另一種風味。


d. 奶油（30克）
香味的秘訣就是奶油了！


e. 沙拉油（30克）
f. 高湯1000 c.c(或是用水也ok唷！)
小媽咪選擇買高湯塊作為湯底，省時又便利！


g. 適量的鹽
調味時不可或缺的一員！

h. 適量的黑胡椒
黑胡椒可以用來調味，可是少不了它喔～ 

i. 鮮奶油（50 c.c）
鮮奶油可以讓奶味更濃郁，湯的顏色也會變得很漂亮喔！


第一步:先把南瓜切片後，放上鋁箔紙送入烤箱中烤，加熱之後的南瓜甜味會變得更明顯喔！
十分鐘後，用筷子戳一戳，南瓜軟軟的就可以從烤盤中拿出來了～


第二步:考慮到吃起來會不會太油的問題，所以小媽咪只使用了奶油和洋蔥末炒香，
接著加入培根一起拌炒。


第三步:加入主角”南瓜”及先準備好的高湯，煮滾後離火冷卻個幾分鐘，
接著用果汁機打成泥。
第四步:把呈現泥狀的半成品到回鍋中煮滾，加入鹽以及黑胡椒調味(此時有沒有
聞到濃郁的香味朝你直撲而來呀～)


第五步:把火關掉，加入鮮奶油，這樣我們的南瓜濃湯就大功告成啦！！
快來看看成品吧！看起來感覺還不錯呢！


喝了之後感覺還蠻好喝的耶，這一次的南瓜料理還蠻成功的！
小媽咪對料理更有信心了！哈哈哈～～～

那，大家下次再見囉！(揮手)

*本食譜參考:愛上布列德 麵包的49種美味吃法 /張智強著/腳丫化文化