這一道很下飯,很好吃哦!
酸酸甜甜的非常適合夏天的口味!!!
快來跟小媽咪一起動手做吧!
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炸雞材料:
○雞里肌300g切成可一口食用的小塊
雞肉醃料
蒜頭少許切末
醬油1小匙
米酒1小匙
鹽及胡椒粉少許
生蛋黃1個



檸檬醬汁:
檸檬2顆搾汁
糖3大匙
水100cc
太白粉1.5小匙
檸檬1/3顆切成薄片
太白粉適量。


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基本材料!!!!

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將生蛋黃、蒜頭、米酒、醬油、胡椒,鹽一起加入攪拌做成醃雞肉用的醃醬!!!

 

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醃大約10分鐘左右就可以了!!

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嘿嘿!!這個可是秘密法寶!!


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一點也不沾手!而且可以東搓搓西搓搓!!!很容易搓到均勻喔!!

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在等待一下下!!!就可以下鍋炸了喔!

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等到表皮呈現金黃色!!!就可以起鍋了!


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然後也是非常重要的檸檬醬汁!!
用了兩顆檸檬!一顆半榨成汁!另外半顆就切片當擺盤的裝飾!

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接下來把太白粉 糖 檸檬汁 冷開水 全部混合在一起!! 

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不過在這邊有個小小的重點!
水要用冷開水不可以用熱的喔!不然太白粉會結塊!

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接下來稍微煮一下!

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慢慢的會變成透明又有點濃稠的狀態!

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淋在雞塊上面這樣就完成了!!!!
夏天吃這道料理真的爽口不油膩!超好吃的!


推圖+免責聲明20120411

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