小媽咪的生活雜記

討厭~我只是在用過期的紅酒去腥味而已,老公幹麻那麼大驚小怪呢?

真有這麼可怕嗎?算了...不理他了!

你們家有過期的紅酒嗎?有的話先不要急的倒掉!過期的紅酒也是有值得利用的地方~

以下有我收集的十個好方法,大家可以嘗試看看~

教你過期紅酒的利用方法：

1、紅酒面膜： 材料：一小杯紅酒。2至3匙的蜂蜜。

方法：將紅酒與蜂蜜均勻混合，調至濃稠狀，再塗抹於臉龐，八分乾之後再以溫水洗淨

2、當沙拉醬：沙拉醬一般來說太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期紅酒自行調製沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。

取一碟子加入紅酒、鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻，將調好的紅酒醬淋在沙拉上即完成。

3、讓肉無血色：煎牛肉前，先將牛肉泡在紅酒內再煮，可讓牛肉表裡一致，不會有血色流出。

取一容器將牛肉放入，倒入淹過肉的紅酒量，可再加洋蔥切片一起泡漬，對健康有加分效果。醃漬約40分鐘後，再起油鍋煎即可。

4、軟化肉質：紅酒內含有單寧，可軟化脂肪，在烹調豬、牛等肉前，先用些紅酒醃漬，去肉類本身騷味。

建議紅酒浸泡時不要加入調味料，僅先用紅酒醃漬，才不會讓肉質變硬。

5、煮雞湯：冬天可煮雞湯溫暖身體，而紅酒經沸煮後，酒精揮發，只有酒香卻沒酒味。 材料：麵粉1杯、雞腿數支、奶油20克、洋1顆、培根2片、紅酒1/2瓶、蒜頭2片、百里香1匙、洋菇數個。

作法：雞腿氽燙後裹麵粉。將奶油、培根、蒜頭、洋蔥及雞腿入鍋炒至金黃，加入紅酒、百里香、洋茹再煮30分。煮紅酒雞時會黏鍋，可隨時加紅酒拌煮。

6、做紅酒醋：將洋蔥切大塊，與紅酒1：1的方式，裝入玻璃瓶醃漬30天，即可形成紅酒醋。

7、熱湯驅寒：在下雪的國家為了保暖，會用2條肉桂條，加入紅酒滾煮5分鐘當熱湯喝可驅寒。

8、去腥：蝦仁等海鮮食材，烹煮前用帶有果香的酒浸泡可去腥，並增加甜味與香味。

9、身體保健：在法國，許多人泡澡時，會將浴缸內的葡萄皮拿來磨擦皮膚，讓皮膚接觸更多的葡萄多酚。 放過期的葡萄酒拿來泡澡，可加速身體的新陳代謝；

以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的紅酒，建議若再加入些葡萄皮效果會更好。 1盆熱水加1/3瓶紅酒泡腳可加速腳部血液迴圈。

10、居家清潔：去漬：紅酒內含酒精，有去漬功能，不能喝的紅酒，

可以拿來擦深色的木地板、木桌椅，可讓木頭顏色越擦越亮，另外也可拿來擦玻璃，讓玻璃更亮。