大-檸檬和醋01

這兩種酸性的食物比起來,醋沒有時節的問題,
會比檸檬來得容易取得及保存。
而米醋、烏醋、水果醋等其他的調味醋,
和蒸餾白醋比起來,蒸餾白醋除了調味外,
利用在居家清潔整理機會反而更多。
以下我們就稍稍介紹一下蒸餾白醋的多種用途吧!

 

清潔及抗菌
‧ 和小蘇打搭配使用可以清除水垢。
而先用小蘇打擦拭砧板,再噴灑醋水後放個
5~10分鐘後再洗淨,這樣除了洗淨了砧板外,
又可為砧板防菌。

 大-檸檬和醋02

 

‧ 用布或海綿沾醋擦有霉斑的牆面,
可以清除霉斑又可以防止霉菌的再發生。

 


除臭

大-檸檬和醋03

 

‧ 用1:1的醋和水倒入容器中,
再放放入微波爐加熱至沸騰,
沸騰的蒸氣可讓爐內的污垢軟化,
又可以消除臭味。
‧ 白醋的味道較重,要拿來使用在除臭時,
除了用水稀釋外,也可以加幾滴喜愛的香精來調和。
‧ 上述的微波爐或烤箱的清潔,
不妨可以改用檸檬水,就可在清潔後保有檸檬的芳香。

 

 

洗衣物時

大-檸檬和醋04

 

‧ 加入約50ml(4湯匙)的醋,
可以溶解清潔劑中的鹼,特別是在硬水地區,
以醋取代柔軟精,天然又環保。
‧ 不想用醋時則可以將檸檬切片,
放入滷包袋中綁緊,放入洗衣機中一起洗,
也會有同樣的效果。同樣的也可以增白及殺菌。

 

 

烹調時

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‧ 加幾滴醋可以讓肉類和蔬菜更加軟嫩。
而燒烤肉類時也可以用檸檬汁加橄欖油來醃肉,
可以讓肉吃來嫩又香味十足。
‧ 而川燙海鮮時加一匙醋去腥味,
又可讓味道更鮮美。
‧ 下麵條時加一點點醋可以減少水更黏稠。

 

大-檸檬和醋06  

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