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咖哩奶油雞肉鋁箔燒
咖哩粉與辛香料讓這道菜的味道變得更加豐富。
手邊沒有鋁箔紙,也可以改用平底鍋或烤魚架來烤。


材料(2人分x2次)

主材料:
雞胸肉…2片
鹽、胡椒…各少許

材料A:
咖哩粉…1大匙
融化的奶油…30公克
醬油…2小匙
蒜末、薑末…1/4小匙 

 

製作方法:

第一部分:
把用叉子在雞皮上刺出幾個洞,然後將雞肉較厚的部分片開。
1片雞肉切成4等分,再撒上鹽與胡椒。

將第一部分調勻的跟A材料混合,全部分為2等分,再分別放進2個冷凍用保鮮袋裡,仔細搓揉袋身,讓醬料與雞肉充份融合。
接著將袋內多餘的空氣擠出來,然後把食材鋪平,再放入冷凍室裡保存。

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解凍料理囉!!
要做的時候可以買一些蔬食在亨煮的時候加進去喔!!
先退冰至半解凍的程度喔!

裁出2張邊長30公分的鋁箔紙,再將1/2包的綠豆芽、2顆量的青椒絲分成兩等分,分別鋪在剛剛才好的2張鋁箔紙上,然後將鋁箔紙包起來,放入預熱至200度的烤箱(也可以放入麵包專用小烤箱),烤15分鐘!

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資料來源:活用食材冷凍術:變化出70道最受歡迎的人氣家常菜

 

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