小媽咪的生活雜記

這次要介紹的是，萬用料理紙有兩種尺寸，一種是一般尺寸30公分，另外一個是小烤箱適用的22公分料理紙。

  
萬用料理紙重點就是，只要墊在烤盤上，麵糰不會直接黏在烤盤上，不管是脫模還是清洗都很方便。

他是一種從國外引進的不沾黏的紙材，原產地來自芬蘭，國外最常拿它用來做烘焙(餅乾、蛋糕…之類的)。

但是其實除了做烘焙，料理紙還可以用在很多地方，比如說



蒸包子，墊在包子下面放進電鍋蒸，包子不會直接接觸水蒸氣，就不會太濕軟。

也可以用在油煎上，有一些賣場(例如costco)在煎魚給消費者試吃時，就會墊上一張料理紙再倒油煎魚，可以省去洗鍋子的麻煩。

料理紙還可以用在微波，用料理紙把食材包起來放進微波爐裡加熱，很快就是一倒美味又方便的料理。

比較少人知道的是冷凍，因為料理紙有不沾黏的特性，就可以在保鮮盒裡鋪一層料理紙一層肉再一層料理紙一層肉，每次再依需要的量取出，很方便又可以節省塑膠袋的使用量。

這次要介紹的是小烤箱適用的料理紙，寬度22cm，這款料理紙同樣有以上的優點，但更方便的是他的，平常烤土司、貝果、蔥油餅，可能會煩惱原本的大尺寸30cm太大張，撕掉浪費，自己裁切又麻煩，這款22cm小烤箱適用的料理紙尺寸剛剛好!

但是也要提醒大家，料理紙是藉由傳導加熱食物的，所以使用的面積最好跟食材尺寸差不多，太大張會造成紙張空燒，如果又不小心直接接觸到烤箱燈管，就會比較危險，所以這樣看來，小烤箱適用的料理紙的尺寸真是太方便了!