小媽咪的生活雜記

每次準備三餐時大家是不是都像我一樣很煩惱？
尤其呆望著滿滿的冰箱不知如何是好…再不然做家事整天累到像狗，
一想到還要花時間料理食物時，
就馬上決定直接買外食吃好了！

如果可以做菜時只要動用電鍋、微波爐…或是用一個鍋子，
在十分鐘內就可以搞定一餐那就太棒啦！

冰箱堆太滿，怕採買時重覆買了同樣的食材；
或是忘了什麼食材快沒了，
這時就可以先用手機把冰箱內部拍起來，
到了賣場就比較容易拿出來參考，
又省得拿筆寫半天(懶人一枚)。不過這個方法的前提是
，冰箱要收納得一目瞭然哦！

冰箱照片出處：部落格－潔西卡說

採買前先盤點 

這個方法最實在了，
而且在盤點時又可以順便檢查一下
冰箱內有那些食材快到期或早就過期了。

盤點時別忘了分類記錄︰
蔬果類、魚肉類、調味料類、乾貨類、奶蛋類等等。

邊盤點邊開菜單  

為了要把已經在冰箱內的食材處理掉，
可以先用它們來設計菜單，這樣一來就會發現還缺什麼食材。 

有些時候因為配料不足，
而讓某些食材被放到過期就太可惜！
另外，先列出菜單在採買時就不會多出一些不必要的東西，
也不會一時間不知道要採買什麼。 

採買不貪多 

雖然有些時候量多會比較便宜，但是換個角度想，
吃不完放到過期而丟棄，反而浪費了。
所以在採買時可以家中的使用量，
以及食物的保存期限二個考量方向來購買。 

必備配料要補足 

所謂「巧婦難為無米之炊」，
主食（麵、米粉、冬粉…）辛香料（鹽、糖、酒…）、
乾貨（蝦米、香菇、昆布…），
這些東西如果少了，就會讓料理的動力大打折，
也可能會讓某些食材放到過期。