每次準備三餐時大家是不是都像我一樣很煩惱?
尤其呆望著滿滿的冰箱不知如何是好…再不然做家事整天累到像狗,
一想到還要花時間料理食物時,
就馬上決定直接買外食吃好了!

如果可以做菜時只要動用電鍋、微波爐…或是用一個鍋子,
在十分鐘內就可以搞定一餐那就太棒啦!
其實我最近正在努力研究讓準備三餐的時間可以縮短,但又健康美味
的好方法!這樣多出來的時間就可以喝下午茶輕鬆當貴婦了(誤)

想要省時做料理前,要先來檢視兩個要點:
1. 你的食材採買習慣
2. 你的冰箱都是如何收納整理


以下分享幾個聰明採買食材的小撇步,

以後就不用再冰箱前玩抽抽樂,
一起來縮短煮飯前的準備時間吧!


記不住?就拍下來!  

冰箱堆太滿,怕採買時重覆買了同樣的食材;
或是忘了什麼食材快沒了,
這時就可以先用手機把冰箱內部拍起來,
到了賣場就比較容易拿出來參考,
又省得拿筆寫半天
(懶人一枚)
。不過這個方法的前提是
,冰箱要收納得一目瞭然哦!

 

 


冰箱照片出處:部落格-潔西卡說


採買前先盤點
 


這個方法最實在了,
而且在盤點時又可以順便檢查一下
冰箱內有那些食材快到期或早就過期了。

盤點時別忘了分類記錄︰
蔬果類、魚肉類、調味料類、乾貨類、奶蛋類等等。

 

邊盤點邊開菜單  


為了要把已經在冰箱內的食材處理掉,
可以先用它們來設計菜單,這樣一來就會發現還缺什麼食材。
 


有些時候因為配料不足,
而讓某些食材被放到過期就太可惜!
另外,先列出菜單在採買時就不會多出一些不必要的東西,
也不會一時間不知道要採買什麼。
 

採買不貪多 


雖然有些時候量多會比較便宜,但是換個角度想,
吃不完放到過期而丟棄,反而浪費了。
所以在採買時可以家中的使用量,
以及食物的保存期限二個考量方向來購買。
 


必備配料要補足
 


所謂「巧婦難為無米之炊」,
主食(麵、米粉、冬粉…)辛香料(鹽、糖、酒…)、
乾貨(蝦米、香菇、昆布…),
這些東西如果少了,就會讓料理的動力大打折,
也可能會讓某些食材放到過期。

















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