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老公把報紙往桌上一放,一臉期待地看著我。
「報紙上寫主婦必學,老婆妳應該會吧!」他又補了一句。
會會會~當然會囉~
「等我幾分鐘,馬上好~」我笑嘻嘻地轉身走進廚房。
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單吃三明治太乾還可以配可樂喝,真不錯XD
咳咳,好啦,既然是主婦必學,那大家就和我一起認真學一下好了。
這次要製作的可樂餅會有香香的培根當內餡喔~

材料:
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馬鈴薯2個
洋蔥1/2個
培根1條
奶油2大匙
鹽及胡椒少許
鮮奶油10c.c.
麵衣:麵粉50g、蛋1個、麵包粉1小包
高麗菜數片
吐司2片
咖哩美乃滋1大匙

先要來分享咖哩美乃滋製作法!
材料:咖哩粉1小匙(5c.c.)、美乃滋3大匙(1大匙=15c.c.) 
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作法:咖哩粉過篩後,混和美乃滋攪拌均勻。
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準備就緒就開始動工了!

步驟(1)
將高麗菜切絲泡水後濾乾備用,
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並將洋蔥及培根切成細末。
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步驟(2)
將洋蔥及培根細末用一匙奶油炒香,
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然後與蒸熟的馬鈴薯放在一起
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加入一匙奶油及鮮奶油、鹽及胡椒調味,可視個人口味做調整。
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步驟(3)
調好味道後,將它們放在耐熱袋裡一起壓成泥狀。
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步驟(4)
薯泥放量或冷藏冰鎮後,捏整成2公分厚的片狀可樂餅。
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步驟(5)
依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉。
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步驟(6)
用150度的低溫炸3分,拿起瀝乾一會,用170度高溫再炸一次,
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起鍋後用料理紙把油吸乾。
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步驟(7)
在吐司內面塗上前面做好的咖哩美乃滋。
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放上高麗菜絲和可樂餅。
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正港可樂餅三明治完成啦!
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