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我最近很喜歡去家裡附近的一間早餐店悠閒的吃早餐,看看雜誌跟報紙!
特別喜歡吃他們的丹麥起司蛋吐司!超好吃!


看店長忙完,趁機小聊了一下,想跟店長學一學製作好吃早餐的秘訣。
讓我在家裡也能做出和店裡一樣美味的早餐!~

先來介紹一下達人店長!!!

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店長現身!我們就開始丹麥起司蛋吐司的製作教學吧!
先來看看料理前需要那些材料。

材料:

丹麥吐司厚片2片
雞蛋2顆
萵苣 2片
起司 2片
鹽巴 適量
胡椒鹽 適量
山葵沙拉醬 適量
沙拉油 適量

準備好材料後,我們今天就在早餐店開始做吧!

步驟(1)
美生菜洗淨瀝乾備用。

步驟(2)
丹麥土司放入烤箱中約烤1-2分鐘,表皮呈金黃色後,
均勻塗上少許山葵沙拉醬(早餐店特製),備用。

小媽咪POINT!
在家裡自製時可以用料理紙或鋁泊墊在吐司下面,
即可以讓吐司受熱均勻些,又可以省去清理烤盤上的小屑屑!

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步驟(3)
在鐵板上倒入適量的油用小火預熱
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步驟(4)
打蛋,並加入些許鹽巴跟水調味
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步驟(5)
倒入鐵板
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步驟(6)

用2支鐵鏟翻弄蛋的兩側(增加蓬鬆口感)
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步驟(7)
放上2片起司!
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步驟(8)
把起司包起來!等待1分鐘讓起司融化
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步驟(9)
將煎好的起司蛋起鍋
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步驟(10)

依序鋪上烤好的吐司>萵苣 >起司蛋>吐司
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步驟(11)
將吐司切半並插上牙籤就完成囉!
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小媽咪POINT!
其實如果烤吐司時就墊了萬用料理紙的話,
建議料理紙撕的長度約吐司的1.5倍長,
烤好後直接把吐司和料理紙一起從烤箱拿出來,再開始步驟(10)。
完成後把料理紙對折成紙袋,好方便其他人拿著享用。

完成照!!!邊看店長做,口水都要留下來囉XD
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趁熱趕快來享用吧!
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店家資訊:
早安美芝城 麟光店
台北市信義區和平東路3段439號

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