小媽咪的生活雜記

雞蛋食譜總是最快速極容易上手的料理喔!!!
像是煎蛋蒸蛋燉蛋都很美味呢!!
你會做多少種蛋料理呢?
這次就讓小媽咪來做幾道給大家參考看看囉!!

 
紫菜湯料理包是小媽咪大學時，有時候嘴饞會喝的輕便調理包，用來做紫菜蒸蛋的調味也很方便呢!!
對於一不小心就會調味失敗的小媽咪來說，這道料理幾乎是零失敗的啦!
簡單指數五顆星!

材料：
  
蛋一顆


溫水一杯~一杯半(量米杯)

紫菜湯包(半包~一包)把蛋攪拌後，將湯包粉拌勻。

  
把蛋跟湯汁再攪拌均勻，之後把泡泡撈掉或戳破，拿去電鍋蒸。



大概蒸個半杯水就差不多了，如果可以再悶一下!
記得要使用保鮮膜(或蓋子)，這樣才不會因為水蒸氣滴到蒸蛋，變成表面不平醜醜的!

用紫菜湯的好處就是不用再調味，在水跟湯包的比例上沒有那麼硬性規定是可以依照每個人喜愛的口感做調整!
喜歡硬一點的口感的水就加少一點，喜歡口味重一點的湯包粉就加一點。

可以試著做看看喔!小媽咪今天就是做這道料理當早餐呢!!
帶有柴魚味的蒸蛋把蛋腥味都蓋過去了!!很好吃喔XD

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這次用了妙潔耐高溫保鮮膜【20M】
https://www.newtop.com.tw/product_view.php?id=6085

材質：P.M.P聚甲基戊烯(Polymethyl Pentene)
耐冷熱溫度：-30℃~160℃
原產地：日本


 

用隨手可得的材料!馬上做鮮奶燉蛋!!

這次的周末簡單小料理要來做的是鮮奶燉蛋。
有時候都會去甜點店看到這道料理，上網查食譜之下!!
發現竟然只要簡單的材料跟步驟就可以做出來了呢!

材料:

雞蛋兩顆


糖:25~30克(可依個人口味做調整)

鮮奶:250ml

做法:
1.打發雞蛋。


2.鮮奶加糖溶解。


3.鮮奶放涼了放進蛋汁內做攪拌。



4.將蛋汁過篩，放到小碗裡面。


5.包好妙潔耐熱保鮮膜，放入電鍋內。


  

不過啊...聽說要用好一點的蛋，做出來的蛋味才不會比較重喔!

下次看看能不能省掉糖，用煉乳做看看，這樣蛋味可能就會比較少?

因為用電鍋要蒸15分鐘左右，剛開始用一杯水蒸完的時候竟然還沒有凝固!!
又快點加一杯水下去!!
再蒸一下就變成估溜的蒸蛋了!!!!