小媽咪:老公,你該不會近視度速又增加了吧?
老公:我明明是照你說的拿啊,難道是靈異事件!?

鬼月都過了哪來的靈異事件,
根本是放在冷凍庫裡的塑膠袋都結霜霧濛濛一片,
才會把食物都看錯!

小媽咪:老公你一定是直接把買回來的東西連著原來的塑膠袋
一起冰進去對不對!
老公:咦,不能這樣嗎?

生鮮食品直接冰進冷凍庫不只難辨認,
還很容易滋生細菌!

食物買回來可以先分裝到PE袋裡,除了再分類清理一次外,
使用材質透明的 PE袋,食材結凍後不會一片模糊容易辨識。
而且在最新鮮時,先做好處理動作也能延長保鮮期。

接著分享幾招PE袋保鮮小秘訣給大家。

*肉類食物冷凍前先切成兩公分以內的厚度,
再裝入PE袋或密實袋中,
可加速拿出來後的解凍時間。

*魚肉類食物最好依每次所需分量以小的PE袋分裝小袋,
再一起裝入大的密實袋中保存,
之後每次取出所需要的份量。
這樣可以以避免重複解凍造成營養和鮮度流失,
又可以防止食物味道互相影響。



*有內臟的食物應該要先去除,
且清潔過後再放入PE袋或密實袋裡


*避免要食用的部份和不要的內臟部份
混在一起冰而失去了食物本身的鮮味。

*蔬果類如果想要先清洗,
記得清洗之後得將表面的水分瀝乾再裝袋。


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除了能分裝食物外,
PE袋也非常適合拿來醃漬肉類,以及製作調味醬料。

將市售的烤肉醬加水,
以1:1的比例稀釋,加入檸檬汁、檸檬皮、蒜末和胡椒,
就變成美味又低熱量的自製烤肉醬。

如果再將肉和上面作好的醬汁都裝進PE袋裡,
然後把PE袋口打結,就能讓肉慢慢入味,
也不用擔心調醬或肉的味道跑出,污染其他食材。

低熱量健康烤肉當然不忘要搭配蔬菜!
高麗菜、白菜、青江菜及韮菜可以清洗乾淨,
用PE袋或密實袋分裝包好冷凍,

等烤肉時先拿出來解凍,等解凍完成加點調醬
就有清脆口感的泡菜可以吃了,省時又方便!
而且吃烤肉火氣大那還吃得下熱炒好的青菜呢!

另外還有另一個法寶「耐熱袋」!
和PE袋比較不同的是它更適合使用在熱食保存,
耐熱袋可以耐溫120度,可以把烤完吃不下的食物,

用耐熱袋包起來,放涼一點之後再拿去冰,
避免蒼蠅,螞蟻,蟑螂…等汙染食物(或被喵寶叼走XD)

耐熱袋比一般的透明塑膠袋的耐用度還要好,
所以裝帶骨的肉類或是硬殼海鮮也不易被戳破,
拿來熱湯汁的食物也安心喔。














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