小媽咪的生活雜記

雞蛋食譜總是最快速極容易上手的料理喔!!!
像是煎蛋蒸蛋燉蛋都很美味呢!!
你會做多少種蛋料理呢?
這次就讓小媽咪來做幾道給大家參考看看囉!!

 
紫菜湯料理包是小媽咪大學時，有時候嘴饞會喝的輕便調理包，用來做紫菜蒸蛋的調味也很方便呢!!
對於一不小心就會調味失敗的小媽咪來說，這道料理幾乎是零失敗的啦!
簡單指數五顆星!

 
重乳酪蛋糕一直是小媽咪的愛啊!每次到甜點店都會想大快朵頤XD
(熱量什麼的就先忘記這件事吧!)

這次要做的就是重乳酪蛋糕!!!(轉圈)

鬆餅粉甜點是最簡單又不容易失敗的料理喔!
想要輕鬆吃下午茶嗎?快來跟著小媽咪看看如何製作囉~

材料:兩人份

豬絞肉---200G

A材料:
薑末--------約一片的量
鹽----------少許
醬油、酒----各1/2大匙
砂糖--------1/2小匙
太白粉------1/2大匙

B材料:
醬油--------1又1/2大匙
砂糖--------1/2大匙
雞湯粉------1/2小匙
水----------1/2杯

蔥(切碎)----1/4根
白菜--------1/4顆
乾香菇------4朵
冬粉--------15G

這一道很下飯，很好吃哦！
酸酸甜甜的非常適合夏天的口味!!!
快來跟小媽咪一起動手做吧!

要幫老公做便當，這次的便當是高麗菜飯+黑胡椒芋頭!!!

喔喔~口水都快滴下來了!

先來看看要買哪些食材吧!

材料

豬肉片100g

蝦仁 100g

青江菜 1把

胡蘿蔔X1/3根

木耳(乾燥)8片

鵪鶉蛋X6

生薑(切薄片 1/2小片)

調味料:

A:酒、醬油1/2大匙 (7.5CC )

太白粉、麻油一小匙 (5CC)

B:醬油、蠔油1/2大匙 (7.5CC )

鹽、胡椒少許

步驟1.

製作醬料 A:

酒、醬油1/2大匙 (7.5CC )

太白粉、麻油 一小匙 (5CC)

步驟2.

將肉片對切

將肉放入醬料A醃

步驟3.

將青江菜切段

步驟4.

胡蘿蔔切成小塊

步驟5.

木耳太大片的可以切小片

步驟6.

薑切片

步驟7.

製作醬料B

醬油、蠔油1/2大匙 (7.5CC )

鹽、胡椒少許

步驟8.

將上述材料(除了肉)先放入電鍋內鍋，加入醬汁B

再將醃的肉連同醬料倒入內鍋

步驟9.

放入電鍋內，加一杯水

等跳起來後將料攪拌均勻後擺盤就OK囉!

趕快來享用吧!

我們先來準備材料吧!

材料:

以下的量為兩人份，可依自行喜歡的量調整

豬肉片80G

魚丸X4

油豆腐X1

高麗菜 3大片

胡蘿蔔X 1/2根

大蒜一把

韭菜

調味料A:

水3/4杯 (150CC)

醬油、酒各一大匙 (15CC)

砂糖一小匙(5CC)

鹽少許

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步驟1.

把高麗菜洗淨後撥下幾片，切小片。

步驟2.

紅蘿蔔洗淨去皮後，切成小塊(或長條塊)

步驟3.

將肉切成一口大小

步驟4.

將上述三樣食物和油豆腐、魚丸一起放入鍋內

步驟5.

大蒜切小塊或薄片，放入鍋內。

步驟6.

製作醬汁，加入水3/4杯 (150CC)

醬油、酒 各一大匙 (15CC)

砂糖 一小匙(5CC) 鹽 少許

(醬汁可依口味增加或減少)

步驟7.

將醬汁加入鍋中。

步驟8.

依鍋內食物量判斷是否該再加一點水和醬汁，開火開始烹煮。

步驟9.

將韭菜洗淨切段備用

步驟10.

鍋內的料都差不多熟後，加入韭菜再滾一下，就OK囉!

完成

趕快來吃個熱呼呼的火鍋吧!

今天的美味筆記本是用電鍋來煮”火腿青花菜義大麵”喔!

不用怕沒有瓦斯爐或電磁爐!電鍋就真的很夠用啦XD我們先來準備材料吧!

材料(2人份):

義大利麵- 160g

青花菜- 1/2顆

火腿- 3~4片

橄欖油-1小匙

鹽-1/2小匙

水- 250CC

白醬-1/2罐

帕馬森起司(可隨自己喜好添加)

步驟1.先將青花菜切成小朵

步驟2.火腿切成短條狀

步驟3.將義大利麵折半

步驟4.將義大利麵放入內鍋，和其他材料分散放置

麵盡量不要一堆疊在同個地方。

步驟5.加入橄欖油、鹽、水

步驟6. 加入市售白醬

步驟7.將內鍋放置電鍋裡，加約兩杯的水在鍋外，按下電源。

步驟8.待跳起後約10分鐘，打開鍋蓋，

可能會發現還有一些義大利麵沒煮熟。

這時請將整鍋攪拌均勻，再加熱3~4分鐘

就完成囉!!

今天的美味筆記本是充滿韓國風味的”韓式部隊鍋”喔!

冬天來個暖呼呼的鍋物料理最棒了!

我和老公非常喜歡吃鍋物料理..哈哈

看我們吃這麼胖就知道有多好吃了吧!

材料:

泡麵一塊

泡菜一罐

德式香腸一包

豬五花---50kg

蔥---一根

新鮮香菇---2朵

韭菜---1把

水---2杯半

味噌---1大匙

作法:

1.將德式香腸斜切

香菇去蒂切片

蔥斜切切段

五花肉切半

韭菜切成4cm長

2.將韭菜以外的其他食材放入鍋中

放入泡菜

加入2杯半的水

和一湯匙的味噌

放入泡麵就可以開始煮囉

煮滾之後放入韭菜,在悶兩分鐘左右就完成!

完成美味的韓式部隊鍋,可以享用了!

  今天的美味筆記本是一人一片剛剛好

充滿夏威夷風味的”火腿鳳梨吐司披薩”!

今天的美味筆記本是超下飯,而且對我來說有特別回憶的”馬鈴薯燉肉”!

今天的美味筆記本是肉香四溢的”烤漢堡肉排”喔!
 



小媽咪端出了她特製的漢堡排，但...

 
老公:天呀~竟然可以把
漢堡排作成滷肉飯，算你厲害!

正港的漢堡排應該像這個食譜一樣製作才對啦!

材料:
   
豬絞肉 250克

洋蔥末 3大匙
全蛋液 1/2個量
蒜末 1小匙
胡蘿蔔末 1大匙
太白粉 7/2大匙
鹽 1/4小匙
細砂糖 1/4小匙
胡椒粉 少許
醬油 少許

作法:

步驟1.
豬絞肉先加入鹽拌勻，
 


續入洋蔥末、蒜末、胡蘿蔔末、
 


加入全蛋液，再倒入太白粉和細砂糖
   

加入胡椒粉、醬油
 


接下來拌勻至有黏性，就完成餡料囉！
 


步驟2.
取適量餡料先搓成圓球，在壓扁成圓扁狀肉排。
 

步驟3.
烤盤上舖兩層錫箔紙，刷入少量油，放回烤箱中。
 
 

步驟4.
烤箱預熱1～2分鐘，放入肉排，轉開關烤約10分鐘，
續燜約3～4分鐘，再轉開關烤約8分鐘即成。